Peru Rodriguez De Mendoza

Kafe co neomrzí

Letošní crop z Peru nám zachutnal. Nepodbízí se extravagancí, o to déle nás ale dokáže bavit! Cílíme s ním na konzervativní hráče, pro které je důležité mít na stole komplexní a vybalancovaný šálek kafe.

Tato káva pochází z Amazonas, konkrétně z města Rodriguez de Mendoza, které se nachází na východních svazích And. Zdejší komunita Asociación de Productores y Exportadores de Café Rodriguez de Mendoza (APROEXPORT) o 356 družstevnících hospodaří na malých farmách o rozloze 2 až 10 hektarů, které sahají až k jižní hranici chráněného území Alto Mayo. Založením družstva v roce 2013 se snaží zlepšit životní podmínky svých členů. Družstvo je navíc hluboce přesvědčeno, že pouze neporušené environmentální podmínky povedou k trvalému zvyšování výnosů a trvale vysoké kvalitě v šálku. APROEXPORT  je držitelem certifikátů Organic a Fairtrade.

V šálku je chuť – florální, s citrusovou aciditou, mléčnou čokoládou, lískovým oříškem, sladká a jemná