Honduras je země uprostřed Střední Ameriky, která se chlubí svou přírodní krásou. Nekonečné lesy se střetávají s osamělými cestami, které je protínají. Někteří lidé Honduras nazývají „zeleným srdcem“ Střední Ameriky.
V Marcale v regionu La Paz na jihozápadě Hondurasu vznikla spolupráce Kolnáal Mujeres jako organizace žen z kmene Lenca. Lenkové jsou největší skupinou původních obyvatel Hondurasu. Hlavním cílem spolupráce je vytvořit rovné šance pro sociální, ekologický a kulturní rozvoj žen.
Zemědělství je jedním z nejdůležitějších zdrojů příjmů v regionu. Ženy však mají malý přístup k zemědělským zdrojům a trpí rozdílem v odměňování mezi pohlavími. Kromě toho, že ženy se mohou aktivně podílet na výrobě kávy, je to díky práci Kolnáal, že mají přístup k mezinárodnímu trhu, což jim umožňuje prodávat své výrobky za férové ceny. Díky spolupráci mnoho žen, často samoživitelů, může zabezpečit své rodiny. Během sklizně ženy ručně sbírají zralé třešně a přinášejí je do místní pračky. Po vyprání se pergamen suší na slunci a poté se připravuje na vývoz.
Honduras nás baví. Chuťový profil kávy je skvělý, s vyváženou kyselostí a čokoládovými tóny. Kromě toho se v ní objevují tóny karamelu, žlutého melounu a citrusů, které dodávají profilu komplexnost. Kafe pro každý den.
